工作职位:
特色教师其他才艺教师
2022年06月毕业
广东酒店管理职业技术学院 大专 中西面点工艺
本人在校期间成绩优异,在学校组织的各项活动中崭露头角,学习能力强,踏实稳重,较擅长传统的西式烹饪和中式点心制作,刀工的基本功扎实,并多次参与各类大小赛事,对烹饪非常喜爱。对西餐、西点以及其它类型的烹饪知识也抱有浓厚的兴趣。
本人擅长中西面点制作,有扎实的基本功。在烹饪工艺有着丰富的实操经验,空闲时间在烹饪上不断提升自己,在中餐烹饪,西餐烹饪,食品雕刻方面都要着浓厚的兴趣和熟练的功底。有独立实操课经验,有着很好的沟通与交流心态,
参加过多场烹饪比赛,有广东省烹饪比赛经验。有高级中式面点证书和西餐烹饪高级证书
2024年03月 - 2024年06月(3个月)
揭阳理工职业技术学校/中西面点教师
工作内容:主要负责实操课和理论课的教学,对专业上的知识传授。能独立制作教学设计和教学计划,对办公软件运用熟练。
离职原因:发展需要
2022年06月 - 2024年02月(1年8个月)
广州富力丽思卡尔顿酒店/饼房领班厨师
工作内容:1. 2022 年 1 月–至今,广州富力丽思卡尔顿酒店
岗位 1:烹饪部甜品师(实习)
工作内容:(1)简单制作西式甜点(如:慕斯蛋糕、海绵蛋糕,巧克力蛋糕,各种淋面,粘面,巧克力装饰等);(2)负责提供甜品(如西餐甜品位上,宴会甜品,会议茶歇,自助餐甜品)。
岗位 2:酒店备货组
工作内容:(1)依据配方制作单独负责制作产品提供售卖,根据客人的要求制作改良;(2)下单采购:负责甜品部的材料消耗已经购买,根据月销量,客人预定数量,采购所需要的材料;(3)工作助手:帮助主厨完成每个季度新的产品制作(如下午茶甜品,蛋糕装饰,巧克力模型制作)。
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